- 13 ekor ayam potong 6 - 2 batang serai ketuk - 200 ml santan segar 100ml air - 4 biji cili api optional - 1 keping asam keping - 1 sk garam - secubit gula bahan kisar. Versi lemak cili api kali ini menggunakan teknik mengoreng ayamnya terlebih dahulu ini akan menyebabkan ayam lebih keras tetapi sangat juicy didalamnya. Ayam Masak Lemak Cili Padi Spicy Recipes Malay Food Malaysian Food Letak dalam periuk bersama serai yang diketuk. . Baiklah mari lihat bahan-bahan yang diperlukan didalam resepi ini. Tuang ke dalam kuali berisi ayam tadi. Bila kentang dah empuk masukkan pula daun limau purut dan asam keping. Bila ayam dah sebati dengan cili api baru masukkan santan. Nak lagi sedap letak santan segar. Jangan lupa perasakan dengan garam. Berikut adalah cara yang inovatif dan sihat untuk menggunakan ayam. 15-25 tangkai cili api kampung hijau 2 saiz ibu jari kunyit hidup 1 ulas bawang merah ikut citarasa rasa